Martins krog

Martin Olssons personalrestaurang hade under åren blivit publik utan att inredning, layout och koncept följt med. Rex arkitektbyrå tog tillsammans med en utomstående konsult fram ett komplett program för en ny lunchkantin med kiosk, à la Carte, bar och vinkällare.

Lokalen är tänkt att vara ett showroom för Martin Olssons mat och utrustning. Kantinen fick en ny egen tydlig entré, nya toaletter och diskhantering. Med på det stora hela små bygginsatser och endast ytskiktsändringar för den nya baren och Finediningavdelningen, förändrades logistiken för gästerna, nya funktionerna adderades och det blev en helt ny atmosfär. All inredning fräschades upp eller byttes ut.  I den fasta inredning adderades element av corian. Ljus- och akustikinstallationer och lösa möbler är helt nya och agerar tillsammans för att skapa en grafisk och sober känsla.